Trong xu hướng đồ uống trà trái cây hiện nay, những hương vị mang cảm giác tự nhiên – thanh nhẹ – có câu chuyện ngày càng được các quán ưu tiên đưa vào menu. Mơ Đào Tây Bắc là một công thức như vậy: không quá ngọt, không nặng mùi syrup, mà tập trung vào sự hài hòa giữa trà lài dịu, đào nhài thơm và mơ chua nhẹ đặc trưng. Tên gọi “Tây Bắc” không chỉ để tạo cảm giác vùng miền, mà còn gợi liên tưởng đến khí hậu mát lành, trái cây ôn đới và những tầng hương tinh tế – rất phù hợp với phong cách đồ uống hiện đại, đặc biệt trong mùa Noel và các dịp cuối năm.
Không giống những món trà trái cây đậm ngọt, Mơ Đào Tây Bắc có cấu trúc vị cân bằng:
Vị trà lài nhẹ, không chát
Đào nhài thơm dịu, tròn vị
Mơ mang độ chua thanh, giúp tổng thể tươi và sạch vị
Chính sự hài hòa này giúp món nước phù hợp cả khách trẻ lẫn khách văn phòng, dễ bán, ít kén người uống – một yếu tố quan trọng khi xây dựng menu bán chạy.
Sắc vàng cam trong veo của đào và mơ khi kết hợp cùng đá tinh khiết tạo nên tone màu ấm – sáng – rất hợp Giáng Sinh. Khi decor thêm đào miếng và cành hương thảo, ly nước ngay lập tức mang hơi thở lễ hội nhưng vẫn giữ được nét tinh tế, không quá “màu mè”.
Mơ Đào Tây Bắc không yêu cầu kỹ thuật phức tạp, nguyên liệu dễ phối, quy trình gọn gàng. Điều này giúp:
Dễ training cho nhân sự
Giữ chất lượng ổn định khi bán số lượng lớn
Phù hợp cả mô hình take-away lẫn quán ngồi
Một ly Mơ Đào Tây Bắc chuẩn cần đảm bảo 3 lớp cảm nhận:
Hương đầu: Mùi thơm nhẹ của trà lài và đào nhài – cảm giác rất “sạch” và dễ chịu.
Vị giữa: Đào chín dịu ngọt, tròn miệng, không gắt.
Hậu vị: Mơ chua thanh, kéo dài, giúp người uống không bị ngấy.
Đây chính là kiểu cấu trúc vị đang được ưa chuộng trong các menu trà trái cây cao cấp hiện nay.
Để tạo nên hương vị ổn định và rõ nét, việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Công thức sử dụng những thành phần quen thuộc nhưng có chất lượng tốt:
Trà lài Vinsaf: nền trà nhẹ, hương lài tự nhiên, không át trái cây.
Mứt đào nhài Boduo: tạo vị đào chín và mùi hoa nhài mềm mại.
Syrup Monin Mơ: mang vị mơ đặc trưng, chua thanh và rõ mùi.
Nước đường: điều chỉnh độ ngọt tổng thể, giúp các vị hòa quyện.
Trà lài Vinsaf: 100ml
Mứt đào nhài Boduo: 25ml
Syrup Monin Mơ: 20ml
Nước đường: 10ml
Chuẩn bị trà lài đã ủ đúng chuẩn, để nguội.
Cho trà, mứt đào nhài, syrup mơ và nước đường vào bình lắc.
Thêm đá viên, lắc đều để các thành phần hòa quyện.
Rót ra ly đã có đá.
Decor đào miếng và một nhánh hương thảo để hoàn thiện.
Với Mơ Đào Tây Bắc, decor không cần quá cầu kỳ. Chỉ cần:
Vài lát đào vàng tươi
Một cành hương thảo xanh
Sự tương phản giữa vàng – xanh – trong giúp ly nước nổi bật trên mọi background Noel. Đây cũng là kiểu decor rất “ăn hình”, dễ lên nội dung social và menu.
Món nước này phù hợp để:
Làm món signature theo mùa
Đưa vào menu Noel – cuối năm
Kết hợp trong combo đồ uống trái cây thanh nhẹ
Nhờ cấu trúc vị dễ uống, quán có thể giữ món này lâu dài chứ không chỉ bán ngắn hạn theo mùa lễ.
Trong bối cảnh khách hàng ngày càng quan tâm đến trải nghiệm và cảm xúc khi uống, Mơ Đào Tây Bắc mang lại:
Hương vị rõ ràng
Cảm giác tươi mới
Câu chuyện vùng miền nhẹ nhàng
Đây là kiểu đồ uống an toàn để bán – nhưng đủ khác biệt để ghi nhớ, rất phù hợp với các quán đang muốn làm mới menu mà không rủi ro.
Chúng tôi hoạt động tập trung trong lĩnh vực phân phối các sản phẩm Nguyên liệu pha chế và Thực phẩm cho các hệ thống F&B, Horeca hoạt động tại thị trường Việt Nam.
Là đối tác của 30+ thương hiệu lớn và uy tín trong và ngoài nước, chúng tôi cam kết nguồn hàng 100% chính hãng, chính sách giá cạnh tranh, giải pháp cung ứng linh hoạt để giúp các hệ thống F&B luôn yên tâm trong kế hoạch phát triển, mở rộng của mình
