Mojito trà xanh - Công thức thanh mát giữa mùa thu dịu nhẹ
- , bởi Nguyễn Nhàn
- 5 phút đọc
Nếu bạn đang tìm một món uống giải khát mang hương vị tươi mới – bắt trend – dễ bán quanh năm, thì Mojito Trà Xanh chắc chắn là lựa chọn không thể thiếu trong menu. Đây là sự kết hợp giữa trà xanh thanh dịu, vị chua nhẹ của tắc, độ ngọt hài hòa từ syrup Mojito, và sự sảng khoái đặc trưng của soda. Kết quả tạo nên một món nước có lớp màu sắc đẹp mắt, vị uống tươi mát, phù hợp với cả khách trẻ lẫn khách văn phòng.
1. Điểm nổi bật của Mojito Trà Xanh
Mojito Trà Xanh không phải là một món quá mới, nhưng luôn nằm top những món bán chạy bởi:
Hương vị dễ uống
Không quá ngọt, không quá chua, vị trà xanh cân bằng giúp khách uống một lần là ghiền.
Màu sắc cuốn hút
Lớp xanh và vàng nâu của trà tạo hiệu ứng hai tầng rất đẹp ly – cực phù hợp cho các quán cần những món “bán bằng hình ảnh”.
Nguyên liệu dễ tìm – dễ bảo quản
Syrup Teisseire Mojito, trà xanh Dilmah và soda đều là những nguyên liệu phổ biến, ổn định, dễ dự trữ trong quán.
Áp dụng cho mọi mô hình F&B
Từ quán cà phê, trà sữa, nước ép – đến quầy take away hoặc mô hình xe đẩy đều phù hợp.
2. Thành phần nguyên liệu Mojito Trà Xanh
Dựa trên công thức tiêu chuẩn, một ly Mojito Trà Xanh bao gồm:
Đây đều là những nguyên liệu được nhiều thương hiệu lớn tin dùng. Đặc biệt, Teisseire Mojito cho hương mojito tự nhiên, thơm nhẹ, giúp món uống thanh mát mà không bị gắt syrup.
3. Hướng dẫn pha chế Mojito Trà Xanh
Công thức sau được thiết kế để dễ cân chỉnh, dễ nhân bản, phù hợp khi pha thủ công hoặc pha theo mẻ.
Bước 1: Chuẩn bị nền trà xanh
-
Hãm 100ml trà xanh Dilmah với nước nóng theo đúng hướng dẫn của hãng.
-
Để nguội tự nhiên hoặc làm lạnh nhanh bằng đá nếu quán đông khách.
-
Nền trà phải trong, không bị đục, để khi mix lên màu đẹp nhất.
Bước 2: Mix Mojito – Tắc – Đường
Trong bình lắc:
-
Cho 20ml Syrup Mojito Teisseire.
-
Thêm 50ml soda hoặc nước lọc có gas.
-
Bổ sung đường theo độ ngọt quán muốn.
-
Vắt nhẹ ½ trái tắc để tạo vị chua dịu (không vắt quá mạnh tránh đắng vỏ).
Bước 3: Lắc và đổ tạo lớp màu đẹp mắt
-
Cho đá vào bình và lắc đều 6–8 giây.
-
Đổ hỗn hợp ra ly.
-
Đặt muỗng bar và rót từ từ trà xanh lên trên để tạo lớp màu tầng.
Bước 4: Decor
Có thể trang trí bằng:
-
Vỏ tắc cắt khoanh
-
Lá bạc hà
-
Một lát chanh vàng để tạo điểm nhấn
Thành phẩm: ly Mojito Trà Xanh có lớp xanh ngọc ở đáy, lớp nâu vàng nhẹ phía trên, hòa với mùi trà thơm và vị mojito the mát.
4. Tips tối ưu hương vị chuẩn quán
Điều chỉnh độ ngọt tùy vùng
Miền Bắc chuộng nhạt – miền Nam chuộng ngọt → có thể tăng/giảm 5–10ml syrup.
Giữ độ tươi của trà
– Không nên pha trà quá đặc.
– Không để trà quá lâu làm đắng.
Dùng soda lạnh
Soda lạnh giúp tạo gas tốt, giữ độ sảng khoái ổn định khi uống.
Lắc vừa đủ
Lắc quá mạnh sẽ làm mất gas soda → món uống giảm độ “fresh”.
5. Vì sao Mojito Trà Xanh luôn nằm trong menu bán chạy?
1. Hợp mọi thời điểm trong năm
Khách uống trưa, chiều, tối đều phù hợp vì vị thanh – mát – dễ giải khát.
2. Phù hợp nhiều nhóm khách hàng
Học sinh, sinh viên, dân văn phòng, khách ăn kiêng sugar-free… đều có phiên bản phù hợp.
3. Dễ upsell trong combo
Các quán thường bán chung với bánh, snack hoặc set ăn nhẹ.
4. Lợi nhuận ổn định
Nguyên liệu không biến động nhiều, dễ kiểm soát định lượng.
6. Gợi ý nâng cấp hương vị cho quán
Nếu muốn biến Mojito Trà Xanh thành signature, bạn có thể thử:
Mojito Trà Xanh – Chanh vàng
Tăng độ thơm, làm màu ly sáng hơn.
Mojito Trà Xanh – Tắc mật
Phù hợp quán phong cách Việt Nam hiện đại.
Mojito Trà Xanh – Bạc hà tươi xay
Tạo cảm giác mát lạnh đặc biệt.
Mojito Trà Xanh – Phiên bản zero sugar
Dùng syrup ít đường hoặc syrup vị Mojito không calo.
Những biến thể này đều dễ triển khai bằng nguyên liệu có sẵn.
Mojito Trà Xanh không chỉ là một món giải khát kinh điển mà còn là một lựa chọn chiến lược cho các quán muốn mở rộng menu, tăng độ nhận diện hình ảnh và tối ưu trải nghiệm khách hàng.
Đơn giản – đẹp mắt – tươi mát – dễ bán:
Đó chính là lý do món uống này luôn nằm trong top “best seller” của nhiều quán cà phê và trà sữa.
Tags
The Hill Store có tất cả cho cửa hàng F&B của bạn
Chúng tôi hoạt động tập trung trong lĩnh vực phân phối các sản phẩm Nguyên liệu pha chế và Thực phẩm cho các hệ thống F&B, Horeca hoạt động tại thị trường Việt Nam.
Là đối tác của 30+ thương hiệu lớn và uy tín trong và ngoài nước, chúng tôi cam kết nguồn hàng 100% chính hãng, chính sách giá cạnh tranh, giải pháp cung ứng linh hoạt để giúp các hệ thống F&B luôn yên tâm trong kế hoạch phát triển, mở rộng của mình