Các dòng đồ uống mang cảm hứng từ bánh ngọt ngày càng được ưa chuộng trong ngành pha chế. Không chỉ dừng lại ở hương vị, những món nước này còn mang đến trải nghiệm “dessert in a cup” – nơi khách hàng có thể thưởng thức cảm giác béo, bùi, ngọt dịu như đang dùng một món tráng miệng thực thụ. Red Bean Cheese Cake Roasted Almond là một trong những công thức tiêu biểu cho xu hướng đó. Sự kết hợp giữa đậu đỏ, phô mai, hạnh nhân rang và nền sữa béo tạo nên một ly đá xay đậm đà, mịn màng, vừa quen thuộc vừa mới lạ. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các quán cà phê, trà sữa và mô hình đồ uống muốn làm mới menu bằng những món nước mang phong cách bánh ngọt hiện đại.
Đậu đỏ từ lâu đã là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món tráng miệng Á Đông. Khi được đưa vào pha chế hiện đại, đậu đỏ không chỉ giữ vai trò tạo vị bùi tự nhiên mà còn giúp ly nước có kết cấu thú vị, dễ tạo điểm nhấn.
Kết hợp cùng phô mai và sữa, Red Bean Cheese Cake Roasted Almond mang đến cảm giác tương tự như một lát cheesecake mềm mịn, béo nhẹ nhưng không ngấy. Điểm đặc biệt của thức uống nằm ở lớp hạnh nhân rang – yếu tố giúp cân bằng tổng thể hương vị, tạo hậu vị thơm và cảm giác “ăn bánh” rõ ràng hơn khi thưởng thức.
Đây là kiểu đồ uống dễ chạm đến nhiều nhóm khách hàng:
Người yêu thích đồ uống béo, đậm vị
Khách hàng thích các món dessert-style
Người muốn thử những hương vị mới nhưng vẫn quen miệng
Trong bối cảnh thị trường đồ uống cạnh tranh, những món nước có câu chuyện và hình ảnh rõ ràng luôn có lợi thế. Red Bean Cheese Cake Roasted Almond không chỉ là một ly đá xay thông thường mà còn là một món nước có thể kể câu chuyện về sự giao thoa giữa bánh ngọt và pha chế.
Thức uống này phù hợp để:
Đưa vào nhóm đá xay – blended drinks
Làm món “signature” cho quán
Kết hợp cùng các dòng bánh ngọt hoặc dessert
Phục vụ trong những mùa cao điểm như thu – đông hoặc dịp lễ
Với màu sắc dịu nhẹ, lớp topping nổi bật, Red Bean Cheese Cake Roasted Almond cũng rất dễ ứng dụng cho hình ảnh menu, banner website hoặc nội dung truyền thông trên mạng xã hội.
Red Bean Cheese Cake Roasted Almond mang đến cảm giác tròn vị ngay từ ngụm đầu tiên. Vị béo của sữa và phô mai làm nền, vị đậu đỏ bùi nhẹ lan tỏa, kết hợp cùng hương hạnh nhân rang thơm đặc trưng. Khi uống lạnh, ly đá xay tạo cảm giác mát mịn, dễ uống nhưng vẫn đủ “nặng vị” để khách hàng cảm thấy thỏa mãn.
Chính sự cân bằng này giúp thức uống không bị quá ngọt hay quá béo, phù hợp để dùng như một món tráng miệng thay thế bánh.
Đường: 10 ml
Syrup hạnh nhân rang Davinci: 10 ml
Sữa đặc: 30 ml
Sữa tươi: 60 ml
Phô mai con bò cười: 1/2 viên
Bột Frappe: 10 gram
Bánh cheese RIZ: 3 cái
Ngũ cốc: 10 gram
Đậu đỏ King Sun: 50 gram
Cho đường, syrup hạnh nhân rang, sữa đặc, sữa tươi, phô mai, bột frappe, bánh cheese và khoảng 25 gram đậu đỏ vào máy xay cùng đá.
Xay đến khi hỗn hợp mịn, sánh và hòa quyện hoàn toàn.
Đổ ra ly, thêm phần đậu đỏ còn lại lên bề mặt.
Trang trí với ngũ cốc và hạnh nhân rang để hoàn thiện.
Đối với những món đá xay mang phong cách bánh ngọt, phần trình bày đóng vai trò rất quan trọng. Ly thủy tinh thấp, miệng rộng giúp làm nổi bật kết cấu và màu sắc của thức uống. Topping đậu đỏ và ngũ cốc được rải đều trên bề mặt giúp ly nước trông hấp dẫn hơn ngay từ ánh nhìn đầu tiên.
Một vài chi tiết trang trí nhỏ như lá bạc hà hoặc hoa ăn được cũng có thể giúp thức uống trở nên nổi bật hơn khi chụp ảnh menu hoặc truyền thông.
Đối với người làm menu, Red Bean Cheese Cake Roasted Almond là công thức có tính ứng dụng cao:
Dễ triển khai trong quầy bar
Hương vị quen thuộc, dễ bán
Phù hợp nhiều mô hình kinh doanh đồ uống
Có thể linh hoạt điều chỉnh topping theo concept quán
Thức uống này cũng dễ kết hợp với các món bánh, tạo combo trọn vẹn cho khách hàng thích trải nghiệm dessert.
Với định hướng cung cấp giải pháp nguyên liệu và công thức pha chế mang tính thực tiễn, The Hill Store luôn chú trọng những món nước vừa dễ làm, vừa bắt kịp xu hướng. Red Bean Cheese Cake Roasted Almond là một trong những công thức tiêu biểu, giúp quán tạo điểm nhấn khác biệt trong menu mà vẫn đảm bảo tính ổn định khi vận hành.
Không chỉ là một ly đá xay, Red Bean Cheese Cake Roasted Almond còn là lựa chọn lý tưởng để mở rộng nhóm đồ uống tráng miệng, mang đến trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng và góp phần nâng cao giá trị menu.
Chúng tôi hoạt động tập trung trong lĩnh vực phân phối các sản phẩm Nguyên liệu pha chế và Thực phẩm cho các hệ thống F&B, Horeca hoạt động tại thị trường Việt Nam.
Là đối tác của 30+ thương hiệu lớn và uy tín trong và ngoài nước, chúng tôi cam kết nguồn hàng 100% chính hãng, chính sách giá cạnh tranh, giải pháp cung ứng linh hoạt để giúp các hệ thống F&B luôn yên tâm trong kế hoạch phát triển, mở rộng của mình
