Trà sữa vải – Công thức thanh mát béo dịu với hương vải tự nhiên, tối ưu định lượng và dễ ứng dụng cho mọi mô hình quán

• 05/10/2025, bởi Nguyễn Nhàn
• 7 phút đọc

Trong vô số món trà sữa và trà trái cây đang thịnh hành trên thị trường hiện nay, Trà Sữa Vải là một trong những thức uống được yêu thích nhất bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trà thanh nhẹ, độ béo vừa phải, cùng mùi vải thơm dịu tự nhiên. Không quá ngọt, không quá béo, lại dễ uống và phù hợp với mọi lứa tuổi, món này nhanh chóng trở thành lựa chọn “best-seller” tại rất nhiều quán café – trà sữa.

1. Vì sao Trà Sữa Vải luôn đứng top doanh thu tại các quán đồ uống?

Không phải ngẫu nhiên mà món này được nhiều thương hiệu café, trà sữa đưa vào menu chính. Trà Sữa Vải có những ưu điểm vượt trội:

Hương vị dễ chịu, không kén người uống

Vải có mùi thơm ngọt tự nhiên, không gắt, hòa cùng nền trà sữa béo nhẹ tạo nên ly đồ uống vừa mát vừa dễ uống.

Phù hợp cả mùa nóng lẫn mùa lạnh

Mùa nóng – ly Trà Sữa Vải mát lạnh giúp xua tan cảm giác oi bức.

Mùa lạnh – phiên bản ít đá hoặc uống ấm vẫn giữ được độ thơm béo hài hòa.

Nguyên liệu dễ tìm, bảo quản dài

Từ trà, bột sữa, nước vải đến syrup vải đều có sẵn và dễ mua tại The Hill Store.

Cost thấp – lợi nhuận cao

Chỉ cần 7.000–9.000đ/ly nhưng có thể bán ra với giá 29.000–45.000đ tùy quán.

Dễ biến tấu thành nhiều món khác

Trà Vải Kem Cheese, Trà Olong Vải, Trà Sữa Vải Dừa, Trà Vải Thanh Long,... đều là những món khách rất thích.

Vì vậy, đây là món mà bất cứ quán nước nào – từ quán nhỏ đến hệ thống – đều nên có trong menu.

2. Thành phần nguyên liệu chuẩn của Trà Sữa Vải

Dưới đây là công thức được nhiều quán áp dụng và The Hill Store tối ưu theo chuẩn định lượng:

3. Cách pha Trà Sữa Vải đơn giản nhưng “đúng vị quán”

Bước 1: Chuẩn bị nền trà Olong

• Ủ trà oolong trong 7–10 phút với nước nóng 90–95°C.
  

• Lọc xác trà để nước trà trong, không bị chát.
  

• Để nguội hoặc bảo quản trong tủ mát để pha cho nhiều ly.
  

Lưu ý quan trọng:

Trà quá nóng khi pha chung với bột sữa sẽ dễ bị tách lớp.

Bước 2: Lắc nền trà sữa

Cho vào bình lắc:

• 100ml trà oolong đã nguội
  

• 20gr bột sữa
  

• 10–15ml đường nước

Lắc mạnh đến khi bột tan hoàn toàn và nền trà sữa chuyển sang màu sữa nâu nhạt.

Bước 3: Pha hương vải

Tiếp tục cho vào bình:

• 40–50ml nước vải hoặc mứt vải
  

• 10–15ml syrup vải
  

• Đá đầy bình
  

Lắc mạnh thêm 5–7 giây để hỗn hợp hòa quyện và giữ nhiệt lạnh tốt.

Bước 4: Hoàn thiện ly

• Rót hỗn hợp ra ly 500ml.
  

• Decor bằng vải tươi, long vải hoặc thạch vải.
  

• Có thể thêm kem béo hoặc thạch dừa nếu muốn hương vị phong phú hơn.

Vậy là bạn đã có 1 ly Trà Sữa Vải thơm mát – béo dịu – đậm hương vải tự nhiên.

4. Bí quyết để ly Trà Sữa Vải thơm hơn – ngon hơn ngoài quán

Dùng trà Olong thay vì hồng trà

Olong có mùi thơm dịu, hậu ngọt và gần như không bị đắng khi kết hợp trái cây.

Hãy ưu tiên mứt vải hơn syrup

Mứt vải hoặc nước vải giúp ly nước thơm tự nhiên, không bị gắt mùi.

Điều chỉnh độ béo theo khách

Khách thích béo → tăng bột sữa lên 25gr

Khách thích nhẹ → giảm còn 15gr

Dùng đường nước thay vì đường hạt

Giúp hòa tan tốt, không để lại cặn, không làm đục vị.

Lắc chuẩn – 5 đến 7 giây

Lắc quá ít → ly nước không đều vị 

Lắc quá lâu → đá tan làm nhạt hương

Vải tươi giúp hương vị lên một bậc

Nếu có điều kiện, hãy thêm 1–2 miếng vải tươi vào ly để tăng trải nghiệm.

5. Cách điều chỉnh công thức theo từng nhóm khách hàng

Khách thích ít ngọt

• Syrup vải giảm còn 5–7ml
  

• Giữ nguyên mứt vải để vẫn có hương tự nhiên
  

Khách thích vị trà đậm

• Tăng trà oolong lên 120–130ml
  

• Giảm đá một chút
  

Khách muốn uống healthy

• Dùng bột sữa không đường
  

• Bỏ đường nước
  

• Dùng syrup vải ít đường (light)
  

Phiên bản trẻ trung – nhiều topping

• Thêm thạch trái cây
  

• Thêm trân châu trắng
  

• Topping vải miếng
  

Phiên bản nâng cấp dành cho quán

• Kết hợp thêm kem cheese mặn nhẹ
  

• Kết hợp thêm dừa non tạo thành “Trà Sữa Vải Dừa”

6. Những lỗi thường gặp khi pha Trà Sữa Vải

Ly bị tách lớp

Nguyên nhân: trà còn nóng – bột sữa chưa tan hoàn toàn.

Vị ngọt gắt hoặc hương vải giả

Do dùng quá nhiều syrup vải.

Trà quá đắng

Ủ quá lâu hoặc nước quá nóng.

Ly có nhiều cặn

Do dùng đường hạt hoặc bột sữa không tan hết.

Vị quá nhạt

Do lắc quá lâu khiến đá tan nhiều.

The Hill Store đã tối ưu công thức để tránh các lỗi này.

7. Gợi ý mở rộng menu từ Trà Sữa Vải

Với nền tảng là hương vải, quán có thể phát triển nhiều món mới:

Trà Vải Olong

Thanh mát – dễ bán vào buổi sáng và mùa nóng.

Trà Vải Kem Cheese

Kết hợp lớp kem mặn béo, phù hợp khách thích vị “rich”.

Trà Sữa Vải Dừa

Thêm nước dừa hoặc kem dừa cho hương vị tropical.

Trà Vải Đào

Mix 2 loại trái cây, màu đẹp và rất hợp khẩu vị giới trẻ.

Soda Vải – Yogurt Vải – Macchiato Vải

Đa dạng menu, tăng doanh thu cho quán.

8. Combo nguyên liệu pha Trà Sữa – Trà Trái Cây tại The Hill Store

The Hill Store cung cấp đầy đủ nguyên liệu pha chế chất lượng cao:

• Syrup 1883, Torani, Monin
  

• Mứt trái cây LongBeach, Osterberg
  

• Bột sữa Vietblend, B-one
  

• Trà Olong – Trà Nhài – Hồng Trà các loại
  

• Nước trái cây đóng hộp COCOXIM, Yeo’s
  

• Topping: thạch, trân châu, kem béo,…
  

Lợi ích khi mua tại The Hill Store:

Có hóa đơn VAT đầy đủ

Giao hàng nhanh toàn quốc

Sản phẩm đa dạng – chất lượng ổn định

Hỗ trợ công thức cho quán hoàn toàn miễn phí

Giá tốt cho đại lý, quán đồ uống, start-up F&B

Trà Sữa Vải không chỉ ngon và dễ làm mà còn mang lại biên lợi nhuận cao cho các quán đồ uống. Với hương vải thơm dịu, nền trà oolong thanh nhẹ và độ béo vừa phải từ bột sữa, món này phù hợp từ khách trẻ tuổi đến khách văn phòng.

Tags

Công Thức Pha Chế The Hill Store Trà Sữa Vải

• Chia sẻ trên:
• WhatsApp
• Facebook
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---