Dừa kem dâu tây – giải pháp làm mới công thức đồ uống

• 25/09/2025, bởi Nguyễn Nhàn
• 7 phút đọc

Trong ngành pha chế, các dòng đồ uống mang hương vị trái cây kết hợp với nền dừa ngày càng chiếm vị trí quan trọng trong menu của các quán cafe – trà sữa. Sự chuyển dịch xu hướng từ các món nhiều sữa sang các món fresh & creamy – thanh mát nhưng vẫn có chiều sâu hương vị – khiến dòng thức uống từ dừa trở thành lựa chọn hàng đầu. Và giữa rất nhiều công thức được sáng tạo mỗi mùa, Dừa Kem Dâu Tây nổi bật nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa dừa thanh mát, kem whipping béo nhẹ, và dâu tây ngọt dịu.

1. Sức hấp dẫn của Dừa Kem Dâu Tây – vì sao quán nào cũng nên có món này?

Hương vị cân bằng – ngọt thanh – dễ uống

Dừa mang tính chất tươi mát và có vị ngọt tự nhiên, giúp thức uống “dễ vào” ở mọi thời điểm trong ngày. Khi kết hợp với syrup dâu tây LongBeach, phần vị quả được làm nổi bật nhưng không gắt, giữ được độ thanh và mùi thơm tự nhiên. Lớp kem whipping IceHot tạo độ béo mềm, giúp ly đồ uống thêm chiều sâu mà không gây ngấy.

Phù hợp với khẩu vị đa số khách hàng

Nếu các món trà sữa truyền thống đôi khi quá béo hoặc quá ngọt, thì Dừa Kem Dâu Tây lại nằm ở điểm cân bằng: béo nhẹ – thơm – mát. Nó phù hợp cho học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, khách hàng thích đồ uống trái cây hoặc khách muốn lựa chọn tươi mát hơn trong menu.

Dễ decor – dễ tạo bản sắc cho quán

Chỉ cần một chút topping dừa sấy hoặc một ít hibiscus/dâu trang trí, ly đồ uống trở nên thu hút hơn hẳn. Màu sắc của dâu tây và sắc trắng của dừa cho ra visual đẹp mắt, phù hợp hình ảnh truyền thông của quán.

Nguyên liệu dễ tìm – chất lượng ổn định

Syrup LongBeach, nước dừa Cocoxim, kem whipping IceHot và thạch dừa đều là những sản phẩm phổ biến, dễ mua, độ ổn định cao, giúp quán pha chế nhanh và giữ được chất lượng đồng nhất.

2. Nguyên liệu và định lượng chuẩn cho 1 phần Dừa Kem Dâu Tây

Định lượng dưới đây được tối ưu để đảm bảo ly đồ uống có hương dứa mát dịu, mùi dâu tự nhiên, và độ béo hài hòa:

Định lượng này phù hợp cho ly 500ml tiêu chuẩn, giúp cân bằng giữa vị dừa, độ béo của kem và vị trái cây của dâu tây.

3. Cách pha chế Dừa Kem Dâu Tây – hướng dẫn chi tiết từng bước

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Lắc lại chai syrup LongBeach để đảm bảo độ đồng nhất.
  

• Chuẩn bị nước dừa Cocoxim đã làm lạnh để tiết kiệm thời gian lắc đá.
  

• Đảm bảo whipping cream IceHot ở nhiệt độ lạnh để đánh bông chuẩn.
  

• Thạch dừa rửa sơ hoặc để ráo để không làm loãng thức uống.

Bước 2: Tạo nền dừa – dâu

Trong bình lắc hoặc ca đong:

• Cho 120ml nước dừa COCOXIM Xiêm Xanh
  

• Thêm 15ml syrup dâu tây LongBeach
  

• Khuấy đều cho hòa quyện

Lúc này hỗn hợp có màu hồng nhạt, vị khá thanh với độ ngọt dịu.

Bước 3: Lắc đá

• Cho đá vào khoảng 2/3 bình lắc
  

• Lắc mạnh 8–10 giây để đạt độ lạnh và độ hòa quyện tốt nhất

Lưu ý:

 Không lắc quá lâu để tránh đá tan nhiều làm nhạt vị nước dừa.

Bước 4: Hoàn thiện và decor

• Cho thạch dừa vào đáy ly
  

• Rót hỗn hợp dừa – dâu đã lắc vào
  

• Thêm lớp kem whipping IceHot lên mặt ly
  

• Rắc nhẹ dừa sấy khô hoặc một ít mứt dâu để tăng visual

Khi hoàn thiện, ly Dừa Kem Dâu Tây sẽ có màu hồng nhạt – trắng – vàng tùy kiểu decor, tạo hiệu ứng đẹp mắt và hiện đại.

4. Những lưu ý quan trọng để ly Dừa Kem Dâu Tây luôn ổn định

Chọn nước dừa chất lượng

Nước dừa Cocoxim mang vị ngọt tự nhiên, không gắt, hậu thanh – rất phù hợp làm nền cho các món dừa lạnh. Các loại nước dừa khác có thể bị chua hoặc mùi nồng, dễ làm mất độ thanh của thức uống.

Sử dụng syrup dâu đúng chuẩn

Syrup LongBeach cho ra vị dâu nhẹ nhàng, thơm tự nhiên, màu không bị quá đỏ. Đối với các quán chuộng vị dâu đậm hơn, có thể tăng từ 15ml lên 18–20ml tùy khẩu vị.

Whipping cream phải béo vừa – không quá đặc

Kem IceHot có độ béo nhẹ, dễ đánh bông và không quá nặng. Khi phủ lên thức uống, lớp kem sẽ tạo độ mịn, giúp ly nước thêm điểm nhấn mà không làm “nặng bụng”.

Thạch dừa tạo cảm giác nhai – tăng trải nghiệm

Dừa là nguyên liệu tươi mát, nên topping thạch dừa đi kèm sẽ làm tăng sự hài hòa tổng thể. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều để không làm lu mờ vị dần tây và lớp kem.

5. Các phiên bản biến tấu từ công thức Dừa Kem Dâu Tây

1. Dừa Kem Dâu Tây Đậm Vị

• Tăng syrup dâu lên 20ml
  

• Cho thêm 1 muỗng mứt dâu
  

• Kết quả: vị dâu rõ rệt hơn, phù hợp khách thích hương trái cây mạnh
  

2. Dừa Kem Dâu Topping Nhiều Kem

• Tăng lượng whipping cream
  

• Giảm syrup dâu một chút để hạn chế ngọt
  

• Tạo phong cách “béobow” trending
  

3. Healthy

• Giảm syrup xuống 10ml
  

• Không cho thạch dừa
  

• Tạo phiên bản nhẹ nhàng phù hợp khách thích ít ngọt

6. Dừa Kem Dâu Tây trong menu quán – vì sao lại quan trọng?

Tính ứng dụng cao

Phù hợp nhiều mùa, nhưng đặc biệt phát huy trong mùa nóng nhờ độ thanh thoáng và cảm giác mát lạnh.

Tạo điểm nhấn thị giác

Màu sắc đẹp mắt giúp món này trở thành “ngôi sao” trong hình chụp menu, poster hoặc fanpage.

Dễ khiến khách gọi lại

Vị dừa thanh – béo nhẹ – không ngấy là một trong những flavor profile khiến khách dễ uống lại nhiều lần.

Cải thiện hình ảnh thương hiệu

Những món có tone màu sáng, trẻ trung, hiện đại như Dừa Kem Dâu Tây thường được khách đánh giá cao và gắn với hình ảnh quán sáng tạo – sạch – chuyên nghiệp.

Dừa Kem Dâu Tây không chỉ là một món đồ uống đẹp mắt mà còn là sự phối hợp hài hòa giữa độ thanh mát tự nhiên của dừa, vị thơm nhẹ của dâu tây và lớp kem béo mịn. Công thức này mang tính ứng dụng cao, dễ vận hành, phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh và có thể trở thành món “best-seller” trong menu.

Đây là loại thức uống vừa dễ uống, vừa dễ gây thích thú, đáp ứng đúng nhu cầu của khách hàng tìm kiếm sự tươi mát nhưng vẫn có chiều sâu hương vị.

Tags

Công Thức Pha Chế Dừa Kem Dâu Tây The Hill Store

• Chia sẻ trên:
• WhatsApp
• Facebook
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---