Trà đào kem chesse - Công thức chuẩn quán, đậm vị đào thanh mát & lớp kem béo mịn hấp dẫn

• 02/10/2025, bởi Nguyễn Nhàn
• 7 phút đọc

Trong thế giới đồ uống F&B, trà đào luôn là một trong những món được ưa chuộng nhất vì hương vị thanh mát, dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Tuy nhiên, để tăng độ hấp dẫn và tạo điểm khác biệt cho menu, nhiều quán đã nâng cấp món truyền thống này bằng cách kết hợp cùng kem cheese béo mịn – tạo nên phiên bản “Trà Đào Kem Cheese” vừa thơm vừa đậm vị, béo nhẹ nhưng không nhưng không ngấy.

1. Vì sao Trà Đào Kem Cheese trở thành thức uống “quốc dân”?

Sức hút của Trà Đào Kem Cheese không chỉ đến từ hương vị mà còn bởi sự kết hợp độc đáo:

- Vị trà thanh mát – không gắt

Trà nhài hoặc trà ô long nhẹ giúp nền trà vừa thơm, vừa cân bằng tốt với vị đào.

- Hương đào ngọt dịu – dễ uống

Đào là loại trái có hương thơm tự nhiên, dễ kết hợp với trà và syrups.

- Lớp kem cheese béo mịn

Tạo độ “rich” cho thức uống, giúp trải nghiệm uống thú vị hơn khi kem hoà vào từng ngụm trà.

- Phù hợp mọi mùa, mọi đối tượng

Từ học sinh – sinh viên cho đến dân văn phòng hay khách buổi tối, tất cả đều dễ dàng yêu thích món này.

Chính vì vậy, việc đưa món này vào menu giúp quán tăng doanh thu, hút khách mới và giữ chân khách quen lâu hơn.

2. Thành phần công thức Trà Đào Kem Cheese (chuẩn The Hill Store)

Dưới đây là công thức đã được test chuẩn để đạt vị cân bằng nhất giữa trà – đào – kem:

3. Hướng dẫn pha chế chi tiết

Bước 1: Chuẩn bị nền trà

– Ủ trà nhài trong 7–10 phút với nước nóng 90–95°C.

– Lọc xác trà để nước trà trong, không bị chát, không bị đục.

– Để trà nguội hoặc để trong ngăn mát nếu pha nhiều.

Tip cho quán:

Dùng trà nhài LongBeach hoặc trà ô long Alotea sẽ cho màu đẹp và vị ổn định.

Bước 2: Pha hỗn hợp trà đào

Cho vào bình shaker:

• 150ml trà nhài
  

• 20ml syrup đào
  

• 10ml đường nước
  

• 15gr mứt đào LongBeach
  

• 3ml cốt chanh
  

• Đá viên đầy shaker
  

Lắc mạnh 5 – 7 giây cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3: Chuẩn bị kem cheese

Trộn theo tỉ lệ:

• 20ml kem béo
  

• 15gr bột màng sữa Euro Deli
  

• 50ml sữa tươi

Dùng máy đánh kem hoặc phới lồng để đánh đến khi hỗn hợp sệt lại, mịn và có độ bông nhẹ.

Lưu ý:

Không đánh quá tay vì sẽ khiến kem quá đặc hoặc bị tách nước.

Bước 4: Hoàn thiện ly

• Rót phần trà đào vào ly.
  

• Dùng muỗng phủ lớp kem cheese lên trên mặt ly.
  

• Decor thêm miếng đào để tăng tính hấp dẫn.
  

Vậy là bạn đã hoàn thành 1 ly Trà Đào Kem Cheese chuẩn vị, màu đẹp, vị thơm hài hòa.

4. Một số mẹo nhỏ để ly Trà Đào Kem Cheese “ngon hơn ngoài quán”

Chọn đúng loại trà

Trà nhài phải có mùi thơm dịu, không hắc. Nếu muốn hương vị thanh hơn có thể dùng trà ô long light roast.

Dùng syrup và mứt đào chất lượng

Hai nguyên liệu này quyết định gần 60% mùi vị của ly trà đào.

The Hill Store khuyên dùng:

• Syrup Đào LongBeach
  

• Mứt Đào LongBeach
  

Ưu điểm: thơm tự nhiên, ít gắt, vị ổn định khi pha chế số lượng lớn.

Không cho quá nhiều chanh

Nếu thêm cốt chanh quá tay, trà sẽ bị chua gắt và làm mất mùi đào.

Kem cheese không nên quá ngọt

Kem cheese béo nhẹ, mặn nhẹ sẽ làm ly trà hài hoà hơn.

5. Gợi ý điều chỉnh công thức theo đối tượng khách hàng

Khách thích vị đậm – ngọt hơn

• Tăng syrup đào +5ml
  

• Tăng mứt đào thêm 5gr
  

Khách thích uống ít ngọt

• Giảm syrup còn 15ml
  

• Không dùng đường nước

• Giữ mứt đào để đảm bảo mùi thơm
  

Thích vị béo hơn

• Tăng kem béo lên 25 – 30ml

• Có thể thêm một ít whipping cream (tùy chọn)
  

Uống healthy – ít béo

• Giảm kem cheese còn 50% so với công thức
  

• Giảm đường nước hoàn toàn
  

• Giữ lại chanh để tạo cảm giác tươi mát

6. Vì sao nên nhập combo nguyên liệu Trà Đào Kem Cheese tại The Hill Store?

Hiện The Hill Store cung cấp COMBO Trà Đào Kem Cheese 450.000đ, gồm:

• Syrup đào LongBeach
  

• Mứt đào LongBeach
  

• Trà nhài
  

• Bột màng sữa EuroDeli
  

• Kem béo
  

• Sữa tươi tiệt trùng
  

Ưu điểm combo:

Tiết kiệm 10 – 20% so với mua lẻ

Nguyên liệu đồng bộ giúp công thức chuẩn vị

Hạn sử dụng dài – dễ bảo quản

Phù hợp cho quán café, trà sữa, tiệm đồ uống hoặc người pha tại nhà

Có hướng dẫn chi tiết đi kèm

7. Trà Đào Kem Cheese – Món “must-have” trong menu quán

Nếu bạn đang kinh doanh trong ngành F&B, việc cập nhật món mới, hợp trend là điều rất quan trọng. Trà đào kem cheese có thể:

Tăng doanh thu bán kèm

Khách dễ gọi thêm topping hoặc tăng size.

Phù hợp bán take-away

Không bị tách lớp, không bị mất form khi vận chuyển.

Dễ set combo

Có thể kết hợp với bánh ngọt, bánh mì, hoặc các set afternoon tea.

Giá vốn thấp – lợi nhuận cao

Với cost chỉ 15.000đ, quán có thể bán từ 35.000 – 45.000đ, biên lợi nhuận rất tốt.

8. Các câu hỏi thường gặp về Trà Đào Kem Cheese

1. Có thể thay trà nhài bằng trà đen không?

Được, nhưng vị sẽ mạnh và đậm hơn. Nếu khách thích trà mạnh, có thể thử.

2. Lớp kem cheese có cần bảo quản lạnh?

Có. Nếu đánh sẵn, nên bảo quản trong tủ mát và dùng trong vòng 4–6 giờ.

3. Có thể dùng topping đào miếng đóng lon nào ngon?

LongBeach hoặc Osterberg đều phù hợp.

4. Công thức có thể làm ít ngọt không?

Hoàn toàn được. Chỉ cần giảm syrup và đường nước theo khẩu vị.

5. Pha số lượng lớn có bị tách lớp không?

Không, nếu bạn ủ trà đúng cách và giữ nền trà trong tủ mát.

9. Hãy thêm ngay món Trà Đào Kem Cheese vào menu!

Với hương vị thanh – ngọt – béo hài hòa, cùng màu sắc nổi bật và cách pha chế đơn giản, Trà Đào Kem Cheese là lựa chọn hoàn hảo để:

• Tăng doanh thu
  

• Làm mới menu
  

• Thu hút khách hàng trẻ
  

• Tạo sự chuyên nghiệp cho quán
  

Tất cả nguyên liệu trong công thức đều đã có sẵn tại The Hill Store – nơi cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín, chất lượng, có hóa đơn đỏ đầy đủ và giao hàng nhanh trên toàn quốc.

Tags

Công Thức Pha Chế The Hill Store Trà Đào Kem Cheese

• Chia sẻ trên:
• WhatsApp
• Facebook
• X
• Pin it
• Messenger
• Email

---